美味しく、
整える。

ふらっと立ち寄れる
日常使いできるヴィーガン専門店。
ちょっと疲れを感じたときに
「美味しく体調を整えに」
是非お立ち寄りください。

京のおうどん、おでん

彩り野菜たっぷりの
「ヴィーガンカレーうどん」

医食同源をテーマに、心身のバランスが取れるスパイスを独自に調合した彩り野菜がたっぷり乗ったこだわりのヴィーガンカレーうどん。
おうどんのお出汁には、鰹や煮干しなどの動物性のものは一切使用せず、昆布、椎茸、野菜出汁などをブレンドし、「これがヴィーガン?」と通常の京のおうどんと全く違和感のないお出汁となっています。

独自の製法で作った
「もどき料理」たち

おうどんの具材や一品料理では、精進料理で言うところの「もどき料理」を提供しています。
「ヴィーガン鶏天風うどん」は、「大豆ミート」を独自の製法で天ぷらとして、「しば漬けポテトサラダ」では、マヨネーズを「豆乳」で作ったものを、「野菜餃子」は、挽肉の変わりに刻んだ「お揚げさん」を使用しています。

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